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   약백숙

   앗!! 찹쌀을 불려야 한다..!! 까먹고 있었구먼.. 시골집에서 공수해온 엄나무와, 가시오가피 . 뭔지도 모르고 계속 고기 익힐 때 넣었던 나무, 검색해보니 저것이 헛개나무라는구만. 생강 얼린 것을 먼저 준비 약재물이 많이 우러나오도록 팔팔 끓이는 중. 이 ...

   Date2014.04.10 CategoryCooking By소호랑 Reply0 Views933
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   아삭아삭한 떡볶이

   떡볶이->흰떡을 물에 뿔리는 것부터 연상!! 간단히 멸치 육수를 준비해야징. 멸치 먼저 볶다가 후라이팬에서 검은 연기가 뽈뽈뽈... ㅡ..ㅡ 멸치 타기전에 물을 붓고, 양파도 큼지막하게 썰어서 넣는다. 육수가 좀 우러나오는 동안...야채를 준비!! 양배추도 ...

   Date2014.03.26 CategoryCooking By소호랑 Reply0 Views2822
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   시댁표 장터국수

   어제 소고기 육수를 만들어서 냉장보관 해두었다. 꺼내서 끓인다. (진한 국물이 땡길 땐 소고기 육수가 좋고, 담백한 국물이 땡길 땐 멸치 육수가 좋드라.) 국수 삶을 물을 끓여 두도록 하자. 한참 끓은 후엔 소고기를 꺼내서 식혀야 한다. 이따 찢어서 양념...

   Date2014.03.22 CategoryCooking By소호랑 Reply0 Views2705
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   오코노미야끼_일본식 부침개?

   요즘 방사능오염 때문에 해산물이 어지간히 안팔릴 것 같다. ㅡ..ㅡ 사람들이야 뭐 조금만 난리나도 겁나 몸사리는 것은 뭐 생리현상과도 같은 걸 테니까.. 난 짐승적인 본능에 충실하여 먹고싶은 것이 있으면 먹고야 마는 성미라서... 땡기는 건 먹고야 말리...

   Date2012.07.03 CategoryCooking By소호랑 Reply0 Views1075
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   한밤중의 폭주_옥수수 버터구이

   옥수수에 바를 버터를 먼저 녹여 두었다.(전자렌지 이용) 일단...옥수수 뼈다구에 구멍을 내 놓자! 이 구멍은 추후 아주 중요한 역활을 할 것이다!!! 비닐장갑을 끼고 녹여놓은 버터를 옥수수에 골고루 발라준다. 너무 많이 바르면 느끼해져서~~좋지 않아.......

   Date2012.07.03 CategoryCooking By소호랑 Reply0 Views1831
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